Kafijas automātu salīdzināšana
Kafijas automātu palīdzības centrs
BUJ
Kafijas automātu palīdzības centrs
Sazināties ar mums
Kas ir kafijas pupiņas?
Kafijas pupiņas ir nelielas sēklas, kas atrodas kafijas auga ogās. Pati kafijas oga nav ēdama, bet no tās tiek izņemtas sēklas, ko pēc tam grauzdē, un tā tiek radīta visiem pazīstamā kafija un iegūtas mūsu visu iemīļotās kafijas pupiņas.
1. Robustas kafijas pupiņas
Robustas kafijas pupiņas ir otrās visvairāk audzētās kafijas pupiņas pasaulē, un tās ir īpaši populāras tādos reģionos kā Eiropa, Tuvie Austrumi un Āfrika. Nosaukums “Robusta” norāda uz to robusto un dažkārt intensīvo garšu. Robustas kafijas pupiņas ir slavenas ar augsto kofeīna saturu, un, salīdzinot ar arabikas pupiņām, tās ir izturīgākas, pateicoties kofeīna dabiskajām kukaiņu atbaidīšanas spējām, kas kalpo kā aizsardzība pret iespējamiem draudiem.
Un kāda ir to garša?
Robustas kafijas pupiņām ir raksturīga izteikta garša, kas bieži ir ar spēcīgāku un asāku garšas profilu. Dažkārt, salīdzinot ar citām šķirnēm, tās var būt arī rūgtākas. Turklāt robustas kafijas pupiņām ir spēcīgs aromāts, kas papildina to robusto garšas profilu.
2. Arabikas kafijas pupiņas
Pasaulē visizplatītāko arabikas kafijas pupiņu izcelsme meklējama Etiopijā, kas tiek uzskatīta par kafijas dzimteni. Nosaukums “Arabica” atspoguļo tās vēsturisko popularitāti Arābijā 7. gadsimtā. Šīs kafijas pupiņas vislabāk aug reģionos augstu virs jūras līmeņa, piemēram, lielākās šīs kafijas šķirnes eksportētājvalsts Brazīlijas sulīgajos lietus mežos. Arabikas kafijas pupiņas pazīstamas ar savu saldo, delikāto un vieglo garšu, tām ir maiga konsistence un gandrīz nemaz nepiemīt rūgtums. Garša var atšķirties atkarībā no kafijas pupiņu izcelsmes vietas, piedāvājot daudzveidīgu garšu, kas valdzina kafijas cienītājus visā pasaulē.
3. Liberikas kafijas pupiņas
Ļaujieties aizraujošajai liberikas kafijas pupiņu pasaulei! Šīs unikālās pupiņas ir radušās Rietumāfrikā un centrālajā Āfrikā, bet to galvenā izcelsmes vieta ir Libērija. Ar ko tās atšķiras? Tās izceļas ar valdzinošu ziedu aromātu un dūmakainu garšu, kas noteikti atstās paliekošu iespaidu. Pārsteidzoši, ka liberikas kafijas pupiņas veido tikai 2 % no pasaules kafijas piedāvājuma — tas ir īsts apslēptais dārgums, vai ne?
Vēsturiski tās bija ļoti maz zināmas līdz 19. gadsimta beigām, kad tās ieguva popularitāti Dienvidaustrumāzijas kafijas ražotāju vidū. Šo interesi izraisīja sēnīšu infekcija, kas pazīstama kā kafijas rūsa, kas diemžēl iznīcināja arabikas stādījumus šajā reģionā.
Pēc izskata liberikas kafijas augi izceļas ar to, ka tie ir ievērojami lielāki, salīdzinot ar arabikas un robustas kafijas augiem. Kafijas augs ražo dažāda lieluma, formas un izskata ogas, kas palielina tā pievilcību. Pateicoties tam, ka liberikas kafijas augs ir izturīgs pret karstu un mitru klimatu, tas ir kļuvis iecienīts kafijas audzētāju vidū, jo īpaši Malaizijā un Filipīnās.
Un kā ir ar garšu? Liberikas kafija ir pazīstama sava atšķirīgā un nedaudz pretrunīgā garšas profila dēļ — tā ir kā britu izcelsmes ēdiens marmite — tā vai nu garšo, vai negaršo, vidusceļa nav! Dažiem garša šķiet riekstaina, ar koksnes garšu un ārkārtīgi robusta, kas katrai tasītei piešķir unikālu niansi. Citiem šo pupiņu garša var šķist pārāk intensīva, un viņi dod priekšroku maigākam rīta dzērienam.
3. Ekscelsas kafijas pupiņas
Izcili, ja esat ticis jau līdz šai raksta vietai! Jo drīz sekos nobeigums, un mēs sniegsim jums ieteikumus par to, kuru kafijas veidu jums vajadzētu izvēlēties (taču neapšaubāmi varat izmēģināt visus kafijas veidus). Pāriesim pie pēdējā kafijas pupiņu veida — ekscelsas kafijas pupiņām. Šīs kafijas pupiņas, kas tiek uzskatītas par liberikas šķirnes paveidu, galvenokārt tiek audzētas Dienvidaustrumāzijā, un tās veido tikai nelielu daļu no pasaules kafijas produkcijas. Ar ko tās izceļas? Tām ir unikāls garšas profils, kas ir augļaināks, un tāpēc tās atšķiras no citiem.
Un vēl viens interesants fakts: salīdzinot ar citām šķirnēm, ekscelsas kafijas pupiņās ir mazāk kofeīna. Ekscelsas pupiņām ir īpašs garšas profils, kas noteikti atstās iespaidu. Tās ir pazīstamas ar augļu niansēm, kas katram kafijas malkam piešķir apburošas nianses.
Lai gan tās nav tik plaši pazīstamas kā citas kafijas šķirnes, ekscelsas kafijas pupiņas bieži tiek pievienotas maisījumiem, lai uzlabotu garšas nianses, nevis tiek pārdotas atsevišķi. Tātad, ja vēlaties uzlabot savu kafijas baudījumu ar augļainu garšu, ekscelsas kafijas pupiņas varētu būt tieši jums piemērota izvēle!
Kuras kafijas pupiņas ir stiprākās
Parunāsim par kafijas pupiņu stiprumu! Ja meklējat stiprāko kafiju starp arabikas, robustas, liberikas un ekscelsas kafijas pupiņām, uzvarētājas ir robustas pupiņas. Kādēļ? Visu nosaka kofeīna saturs. Robustas kafijas pupiņās ir gandrīz divreiz vairāk kofeīna, salīdzinot ar arabikas pupiņām, kas padara tās par labāko izvēli tiem, kuriem dienas sākumā nepieciešams papildu uzmundrinājums. Tādēļ, ja vēlaties baudīt kafiju, kas sniedz enerģijas lādiņu, robustas kafijas pupiņas ir pareizā izvēle!
Kādas kafijas pupiņas izvēlēties jūsu kafijai?
Runājot par kafiju, viss ir atkarīgs no katra personīgajām vēlmēm. Lai gan arabikas un robustas kafijas pupiņas ir populārākas, svarīgākais ir: kas vislabāk atbilst jūsu garšas kārpiņām. Ja dodat priekšroku melnai kafijai bez piena vai kafijas krējuma, vispiemērotākās ir arabikas pupiņas, pateicoties to tīrajai un maigajai garšai. Savukārt, ja vēlaties spēcīgāku un intensīvāku garšu, robustas pupiņas neliks vilties. Galvenais ir eksperimentēt un atrast sev piemērotāko. Kafijas ceļojums ir par atklājumiem un ideālās garšas atrašanu, kas sagādās jums prieku. Tāpēc turpiniet pētīt, un, kas zina, iespējams, jūs atradīsiet savu jauno iecienītāko dzērienu! Vai kādreiz esat aizdomājies, kāpēc jums tik ļoti garšo Nescafé® Dolce Gusto® kafija? Tas ir saistīts ar mūsu kafijas degustatoriem, kuri nodrošina, ka jūs vienmēr baudīsiet intensīvu un aromātisku kafiju, kādu esat pelnījis.
